hamburguesas-trigo-sarraceno-870x450Ayer probamos una receta nueva de Montse Bradford que nos ha encantado «Hamburguesas de trigo sarraceno con sésamo». Esta y otras recetas suyas las podéis encontrar en su libro «La alimentación natural y energética», a nosotros nos lo ha traído los reyes 🙂

Estas hamburguesas son muy fáciles de hacer, rápidas y no necesita ningún ingredientes añadido para aglutinar. 

Nosotros las hemos acompañado de judías blancas y verduritas salteadas. Y muy importante! A las peques también les ha gustado. 

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Dorar la cebolla con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal marina, sin tapar y a fuego lento durante 10 minutos.
  2. Añadir el trigo sarraceno, el laurel, el agua y una pizca de sal marina. Tapar y dejar cocer a fuego mínimo durante 25-30 minutos.
  3. Incorporar las semillas y el perejil. Dejar enfriar.
  4. Moldear pequeñas cantidades de la mezcla dándole forma de hamburguesas e intentando que queden bien compactas. Dejar enfriar.
  5. Servir tal cual o pasarlas a la plancha durante unos minutos.

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