ENSALADILLA DE CEBADA
ENSALADA DE CEBADA CON TOFUNESA (2-3 personas) Ingredientes: 1 taza de cebada (remojada 24 horas), 1 cebolla cortada a cuadritos muy pequeños, 2 zanahorias cortadas a cuadritos muy pequeños, 1 taza de guisantes frescos, 8 pepinillos sin sabor a vinagre a trocitos, 3 c.s. de semillas de girasol ligeramente tostadas, olivas negras a trocitos, 2 hojas […]
QUÉ ES LA NUTRICIÓN ENERGÉTICA? ENTREVISTA POR MARIA FOLCH
ENTREVISTA A GEMMA HORTET, COACH DE SALUD Y NUTRICIÓN ENERGÉTICA: “CADA ÓRGANO TIENE UNA EMOCIÓN ASOCIADA Y SI ESTE ESTÁ DESEQUILIBRADO ESA EMOCIÓN SE DESEQUILIBRA TAMBIÉN”. Gemma Hortet es Licenciada en Antropología, Master en Nutrición, Técnico superior en Dietética, Consultora Macrobiótica, Graduada En Medicina China y Naturopatía, Profesora de Cocina Energética y Coach de Nutrición y […]
EL AZUKI ALIMENTO Y MEDICINA. NUTRICIÓN ENERGÉTICA
COMPARACIÓN DE LA ETNOFARMACOLOGÍA DEL AZUKI SEGÚN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA CON LA EVIDENCIA CIENTÍFICA ACTUAL El azuki cuyo nombre científico es Vigna angularis, es uno de los cultivos de legumbres más antiguos. Crecían originariamente en el Este de Asia, posiblemente en China, donde se cultivaban a lo largo del río Yangtse. Posteriormente esta legumbre […]
CREMA DE ORTIGAS
CREMA DE ORTIGAS FRESCAS Ingredientes: -un buen manojo de ortigas frescas (solo las hojas de arriba no las flores) -dos cebollas -2 calabacines -agua mineral -polvo de ortigas -aceite de oliva -sal marina -limón Cortar las cebollas a medias lunas y saltear en una olla con un poco de aceite y sal marina hasta […]
CREMA BLANCA PARA FORTALECER CUERPO Y ESPÍRITU
CREMA BLANCA PARA FORTALECER CUERPO Y ESPÍRITU Ingredientes: 3 cebollas 1 coliflor 2 chirivías 1 nabo aceite de oliva virgen extra 1 c.c de nuez moscada 1c.s colmada de shiro miso germinados de rabanito sésamo negro Cortar las cebollas a medias lunas y saltear a fuego medio con aceite de oliva y un poco […]
VIDEO MASTER DE NUTRICIÓN Y COCINA ENERGETICA
