EL AZUKI ALIMENTO Y MEDICINA. NUTRICIÓN ENERGÉTICA
COMPARACIÓN DE LA ETNOFARMACOLOGÍA DEL AZUKI SEGÚN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA CON LA EVIDENCIA CIENTÍFICA ACTUAL El azuki cuyo nombre científico es Vigna angularis, es uno de los cultivos de legumbres más antiguos. Crecían originariamente en el Este de Asia, posiblemente en China, donde se cultivaban a lo largo del río Yangtse. Posteriormente esta legumbre […]
CREMA BLANCA PARA FORTALECER CUERPO Y ESPÍRITU
CREMA BLANCA PARA FORTALECER CUERPO Y ESPÍRITU Ingredientes: 3 cebollas 1 coliflor 2 chirivías 1 nabo aceite de oliva virgen extra 1 c.c de nuez moscada 1c.s colmada de shiro miso germinados de rabanito sésamo negro Cortar las cebollas a medias lunas y saltear a fuego medio con aceite de oliva y un poco […]
¿Y EL BOCADILLO….AHORA DE QUÉ?
Después de la noticia que ha publicado la OMS recientemente sobre el consumo de carnes procesadas y de carne roja, a muchos padres, consumidores, restauradores, maestros, dietistas etc… nos han dejado además de con miedo en el cuerpo con muchas dudas por resolver.
¿ME PUEDO PERMITIR COMER LEGUMBRES SI TENGO GASES?
Actualmente un 80% de la población padece de meteorismo en uno u otro sentido, unos tienen molestos dolores abdominales después de comer con pinchazos y hinchazón abdominal, otros flatulencias que les incomodan mucho u eructos que les disgustan continuamente.
ELABORACIÓN DE GOMASIO
El gomasio es una palabra japonesa que significa «goma«= sésamo + «shio» = sal marina. Es un condimento elaborado con sal marina y semillas de sésamo tostadas y molidas.
EL MISO…¿ALIMENTO O MEDICINA?
Existen algunos alimentos que por sus propiedades terapéuticas y beneficios en la salud se les ha llamado alimentos medicina.