RAVIOLIS DE BONIATO CON QUESO VEGANO PROBIÓTICO

Raviolis de boniato con queso vegano probiótico!!! Soy una apasionada del boniato, me gusta en mil y una versiones, dulce, salado, picante, en pastel, como chips, en crema de verduras o simplemente asado solo. El boniato es un excelente tubérculo para usar en otoño ya que nos proporciona además de muchísimos nutrientes unas excelentes propiedades […]

PUDDING ENERGÉTICO DE CHIA Y REMOLACHA

PUDDING ENERGÉTICO DE CHIA Y REMOLACHA  (6-8 vasitos ) Ingredientes: 2 tazas de leche de almendras sin azúcares añadidos (mejor si es casera), 2 tazas de zumo de remolacha, 8 c.s de semillas de chia, una pizca de sal, 1 c.s de canela en polvo, mermelada de frutos rojos sin azúcar, arándanos o frambuesas para […]

BOLITAS ENERGÉTICAS DE CHOCOLATE

BOLITAS ENERGÉTICAS DE CHOCOLATE   INGREDIENTES: 1 vaso de cuscús blanco , 2 vasos de agua, 8 cucharadas soperas de  cacao en polvo sin azúcares añadidos, 1 taza de 250 ml de almendra en polvo, 2 pellizcos de sal marina fina, 6 c.s de dátiles troceados muy finos Para rebozar las bolitas: cacao puro en polvo, […]

CRUDO O COCINADO: PERSPECTIVA DE LA NUTRICIÓN ENERGÉTICA

¿CRUDO O COCINADO? PERSPECTIVA DESDE LA NUTRICIÓN ENERGÉTICA Artículo elaborado para “Comer La Vanguardia” Actualmente nos encontramos con unas tendencias dietéticas que abogan por comer muchos alimentos crudos, los máximos posibles al día, sobretodo si estos alimentos son frutas o verduras, pero más allá de las maravillas nutricionales que pueden albergar estos alimentos al consumirlos […]

NUTRICIÓN ENERGÉTICA. BEBIDA ENERGÉTICA CON KOMBUCHA

Bienvenida sea la recuperación de bebidas milenarias como el Kombucha!! El o La  kombucha es una bebida con elogiados efectos beneficiosos para la salud. Se realiza con te verde, azúcar y un hongo que llamamos SCOBY (un acrónimo de cultivo simbiótico de diversas bacterias y levaduras). Esta maravillosa bebida fermentada nos aporta probióticos, microdosis de vitaminas […]

PASTEL DE POLENTA CON VERDURAS. NUTRICIÓN ENERGÉTICA

PASTEL DE POLENTA CON VERDURAS Ingredientes 1 taza de polenta 4 tazas de agua 1 calabacín media a rodajas finas 3 zanahorias ralladas 250gr de champiñones laminados sal marina, pimienta y una ramita de romero. Colocar el calabacín en una fuente de horno con un poco de sal marina y un chorito de aceite y […]

SORBETE DE MELÓN Y KIWI

SORBETE DE MELÓN Y KIWI Ingredientes: 1kilo de melón maduro cortado a trozos 3kiwis medio vaso de leche de almendras sirope de ágave al gusto. Congelar el melón a trozos durante al menos 24 horas. Colocar el melón congelado, los kiwis pelados frescos, la leche de almendras y triturar con una batidora potente que tenga […]

TIPS PARA EMPODERARTE, GANAR VITALIDAD Y ENERGÍA EN VERANO

TIPS PARA EMPODERARTE, GANAR VITALIDAD Y ENERGÍA EN VERANO El verano al igual que todas las estaciones del año requiere que sigamos su flujo energético ya que si lo hacemos así vamos a favor de la naturaleza y no nos desgastamos energéticamente y preservamos nuestra energía. El verano es un momento de apertura al exterior […]

SOPA FRÍA DE REMOLACHA Y SANDÍA. NUTRICIÓN ENERGÉTICA

SOPA FRÍA DE REMOLACHA Y SANDÍA Ingredientes: 650gr de remolachas frescas 2 tazas de agua caliente 650gr de sandía sin pepitas 2 tazas de agua caliente 1 ciruela umeboshi deshuesada troceada pequeñita una pizca de sal 2 cucharadas soperas de proteína de nuez de raabvitalfood Troceamos la remolacha y la introducimos junto con el agua […]

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