CREMA DE ORTIGAS
CREMA DE ORTIGAS FRESCAS Ingredientes: -un buen manojo de ortigas frescas (solo las hojas de arriba no las flores) -dos cebollas -2 calabacines -agua mineral -polvo de ortigas -aceite de oliva -sal marina -limón Cortar las cebollas a medias lunas y saltear en una olla con un poco de aceite y sal marina hasta […]
CREMA BLANCA PARA FORTALECER CUERPO Y ESPÍRITU
CREMA BLANCA PARA FORTALECER CUERPO Y ESPÍRITU Ingredientes: 3 cebollas 1 coliflor 2 chirivías 1 nabo aceite de oliva virgen extra 1 c.c de nuez moscada 1c.s colmada de shiro miso germinados de rabanito sésamo negro Cortar las cebollas a medias lunas y saltear a fuego medio con aceite de oliva y un poco […]
BIZCOCHO DE OTOÑO
POSTRES ENERGÉTICOS BIZCOCHO VEGANO DE OTOÑO En Otoño,según la Medicina China, la energía que predomina en la naturaleza es la energía del elemento metal que está acompañada de un órgano principal: los pulmones y una entraña que le acompaña: el intestino grueso. Es esta estación del año es el momento en el que es importante […]
MERMELADA DE MORAS
MERMELADA DE MORAS En esta época es muy frecuente realizar mermeladas, con aquellas frutas que están maduras y no nos ha dado tiempo a comer. La receta de toda la vida ha sido cocer el mismo peso de fruta que de azúcar, pero esto es una brutalidad… cuando la fruta de por sí ya es dulce, […]
PATÉS VEGETALES
Tarta de Fresas
Base: 2 tazas de galletas troceadas sin azúcar (16 galletas la buonna colazione), 4cs de aceite de girasol, 4cs de melaza de arroz. Mezclar todos los ingredientes de la base hasta conseguir una masa consistente, cubrir un molde de 26cm de diámetro con la base y hornear a 180º 10 minutos . Relleno: 2 tazas […]
TARTA DE MANZANA
Tarta de Manzana: Base: 2 tazas de galletas troceadas sin azúcar, (12 galletas la buonna colazione) 4cs de aceite de girasol, 4cs de melaza de arroz. Mezclar todos los ingredientes de la base hasta conseguir una masa consistente, cubrir un molde de 26cm de diámetro con la base y hornear a 180º 10 minutos más […]
BUÑUELOS DE LENTEJAS ROJAS Y KALE
Para 6 personas. Ingredientes buñuelos: 1 taza de 250ml de lentejas rojas, 1 cebolla grande cortada a cuadraditos muy pequeños, 2 dientes de ajo troceaditos, 3 hojas de col kale troceada pequeña sin el tallo, agua mineral, sal marina.
HAMBURGUESAS DE TRIGO SARRACENO
Ayer probamos una receta nueva de Montse Bradford que nos ha encantado «Hamburguesas de trigo sarraceno con sésamo». Esta y otras recetas suyas las podéis encontrar en su libro «La alimentación natural y energética», a nosotros nos lo ha traído los reyes 🙂 Estas hamburguesas son muy fáciles de hacer, rápidas y no necesita ningún ingredientes añadido para aglutinar. […]